新疆是闻名遐迩的瓜果之乡，栽培瓜果的历史有2000多年，是中国葡萄、甜瓜、西瓜的发祥地之一。

    近几年来，新疆特别是南疆各地把发展瓜果、园艺业摆在突出的位置，林果业取得重大突破。以环塔里木盆地为重要基地的林果园艺业快速发展，总面积已达1004万亩，形成了特色优质林果产品产业带，带动了农民增收。水果产量由1955年的 12.33万吨增加到2004年的264.22万吨，增长35.6倍；果用瓜产量由1963年的33.43万吨增加到186.06万吨，增长4.6倍。

    （1）葡萄

    新疆位于北纬34～50°之间，与法国波尔多、美国加利福尼亚州并称为世界酿酒葡萄的"天堂种植区"。新疆的葡萄具有品质好、单产高、营养丰富等特点，并且病虫害轻，极少使用农药，具有其他葡萄产区无法媲美的独特优势。2004年，新疆共有葡萄种植面积9.22万公顷，产量124.15万吨，均占全国的20%左右，居全国首位。目前，新疆生产的葡萄52%用于制干，40%用于鲜食，8%用于酿酒。

    （2）香梨

    库尔勒香梨是新疆传统的优质特色果品，新疆特定的地理气候条件赋予库尔勒香梨特殊的品质，含水量高达80%以上，含糖量为10%，富含维生素C，且皮薄肉细、酥脆多汁、香甜爽口，被誉为梨中珍品，在国内外市场上享有盛名，近年来，其生产规模逐年扩大，现有种植面积70万亩。

    库尔勒香梨也是新疆的特色出口产品之一，自1975年库尔勒香梨出口香港地区、东南亚市场以来，一直保持良好的销售势头，市场比较稳定，年出口量3万吨左右。国内市场主要销往北京、上海、广州、深圳等大中城市。

    （3）哈密瓜

    哈密瓜即"甜瓜"，是新疆维吾尔族农民世代辛勤培育出的别具风味的瓜中珍品。哈密瓜早在元、明时期就在新疆广为种植，"自康熙初哈密设城，此瓜开始入贡，谓之哈密瓜"，因其色香味俱佳而成为远近闻名的珍品，有"天下第一密瓜"之美誉。新疆独有的特殊地理气候条件和生态环境，使新疆哈密瓜具有瓜体均匀适中、品质好、含糖量高、香甜多汁、口感细腻、润脆和营养丰富等特点，在国内外市场上享有较高的声誉和知名度。2004年，甜瓜种植面积3.61万公顷，产量92.54万吨。目前，新疆哈密瓜国内销售市场主要是京、沪、穗等大城市，外销市场在日本、新加坡、泰国、印尼等国。

    （4）石榴

    石榴是新疆特色果品之一，果大粒满，果汁酸甜可口，含糖量和出汁率高，出汁率高达31%～38%，富含维生素C、B以及对人体保健独具功效的抗氧化多酶化合物，具有祛火、软化血管、养颜等功效。近几年，新疆石榴产业发展较快，连片种植面积迅速扩大，产量、种植技术水平大幅度提高，2004年末，新疆石榴种植面积1.17万公顷，产量达到3.61万吨。

    （5）杏

    新疆是世界六大温带落叶果树优质产区之一，也是杏的起源中心之一和全国杏子的三大产区之一。新疆杏大多为肉仁兼用杏，色泽美观、口感细腻、甜仁、维生素含量高、甜酸适中、风味好，在国内杏资源中独领风骚。杏仁的营养价值更高，含蛋白质23%～27%，粗脂肪50%～60%，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素及多种维生素，是滋补佳品。2004年末，新疆杏种植面积13.49万公顷，总产量68.19万吨。摘自新疆重点新闻网--天山网(http://www.xjts.cn)