吐魯番欲建萬畝冰葡萄基地

    天山網訊（記者王梅報道）近日，吐魯番建設兩萬畝冰葡萄基地的計劃出爐，吸引了眾多國內外商家的投資目光。

    冰葡萄酒是將葡萄的采摘期推遲，當氣溫低于－8℃時，讓葡萄在樹枝上保持一定時間的冰凍，然後現場采摘、低溫壓榨釀成甜葡萄酒。

    昨日，新疆農業科學研究院吐魯番農業科學研究所所長王新勇告訴記者，這段時間，咨詢投資、銷售冰葡萄酒的電話很多，有加拿大、上海、廣東等數十家企業。目前我們相中了3家企業。通過建設冰葡萄基地，吐魯番將打造科研、企業和農民的聯合體，利用冰葡萄催生新的產業。

    王新勇說，自2002年起，新疆農科院吐魯番農科所就著手研究冰葡萄酒技術，2003年進入試驗階段，2005年生產出了樣品。

    在此之前，新疆本地一家酒廠已涉足冰葡萄酒的生產，市場銷量可觀。