簿皮包讒得轉圈子

    所用的原料與烤包子差不多，包子皮　的十分簿，蒸熟後透過皮幾乎可以看到里面的餡，其特點是皮簿肉嫩油多，吃時猶如包子皮溶化在嫩肉油香中一般，簿皮包子除單獨食用外，還常和抓飯在一起混合吃，稱為抓飯包子。這是維吾爾族上等飯之一。

　　灌面肺子、灌米腸子︰ 是維吾爾族人民喜歡的傳統風味小吃，也是待客的佳品。先將羊腸、羊肺洗淨，羊肺里灌清油、面漿、雞蛋等，腸子灌用羊肝、羊心、羊腸油加佐料與大米攪拌加水的餡，用水煮熟即成。灌面肺軟嫩、灌米腸糯鮮，香噴可口，風味獨特。

　　酸湯子︰ “滿族” 傳統食品，是以各種葉菜在面湯中發酵制成，做湯食用。