姥姥的炸酱面

    放学回家，一进门，一股肉末炸酱的香味扑鼻而来。啊，准是姥姥做我最爱吃的炸酱面了！本来就饥肠辘辘的我，肚子里的馋虫立刻被弥漫在空气中的香味勾了出来，我大步流星，三步并作两步地跑进厨房，“姥姥，又做炸酱面了吧？真香！”

    姥姥正用锅铲翻搅着“咕嘟，咕嘟”响的黑色炸酱。我放下书包，赶忙跑过去对姥姥说：“这回该教我做炸酱面了吧！”姥姥看了看我，对我说：“说起做饭来，可有学问哩，就说这炸酱吧，要多放些油，等油热了，放入肉末，煸一煸，煸的时间不能太长，太长就焦了，吃起来太硬；也不能太短，否则肉末还有腥味儿。煸好肉，放葱花，翻翻再放入这香甜可口的酱就行了。”姥姥边说边搅动着炸酱，香味更加浓了。只见姥姥把锅一翻，铲子一搅，香喷喷热腾腾的炸酱就出锅了，我佩服地说：“姥姥您的手艺真是棒。”

    接着姥姥开始做面条。姥姥从一个封着口的盆子里取出揉好的面团，在面板上撒了一些干面粉，就开始拉面了，在她手里，面团被越拉越长，折过来，再拉长，折过来，再拉长……不一会，一个硕大的面团在姥姥手里一根变两根，两根变四根……姥姥把面拉的又细又长，细如银丝，把它投入热水锅中煮一煮，很快就好了。

    我在面上淋上喷香的肉酱，拌上些黄瓜丝，吃起来既柔滑，又好吃，真可谓色香味美，人间佳品。

    我喜爱姥姥，喜爱姥姥那美味诱人的炸酱面。

    ●作者：吴志坤 乌市第一小学六（4）班