历史久远的巨洼孜消失

我无意中发现南疆的“巨洼孜”悄然消失了！现在别说汉族人，就是二十来岁的维吾尔族年轻人也不知道 “巨洼孜”是何物了。

我认识“巨洼孜”是在上世纪70年代。“文化大革命”越是轰轰烈烈，老百姓越是日子难过。那年头结婚成家真是艰难。首先是成了家就没了休息日，星期天得拉上板车去沙包里挖柴火。其次，得千方百计搞清油做小锅饭。兵团农场大都建在远离维吾尔族百姓的荒僻之地。粮食不够吃，清油几乎没有供应。春节临近，团场提出“过革命化的素节”。素者无肉无油之谓也。

我凭着年轻力壮，又懂维吾尔语，骑上自行车跑几十里寻找清油。一次没战果，下星期天再去。终于，有人带我去见“巨洼孜”。我万万没有想到，醇香的清油竟然是这种原始的工具生产出来的。低矮的房子矮小的门。躬身进去，眼前一黑，闭眼定神，借着天窗透过的亮光，我看清了“巨洼孜”：一个两人合抱粗的树墩子，中间掏一个圆锥形的喇叭口，用另一根硬木杆子一头上的尖钉插入喇叭口中，一头斜挂绳子，绳子下悬大石头并有挽绳，牛拉着旋转，一人把瓜子加入喇叭口中。在硬木的挤压之下，那油珠子从大树墩底下掏空处滴下来。

我当时震惊了：那个年代农民竟用这么原始、如同汉代砖石刻上的牛耕般的工具榨油。问这种工具始于何年代，答曰“爷爷的爷爷的爷爷就有了巨洼孜。”没有人知道谁发明了“巨洼孜”，只知道维吾尔族人祖祖辈辈吃的是“巨洼孜”榨出的清油，点的是清油灯，木轮车轴加的润滑油也是清油。

维吾尔语称榨油匠人为 “巨洼孜其”。我会说流利的维吾尔语，“巨洼孜其”很快就信任了我。因为在当时，清油属国家统购统销物资，严禁私人买卖，市场管委会、公社、大队革委会有专人抓。我们商定十天后夜里以窗口灯光为信号，在他家拿清油。此情此景令人一辈子都难忘。

夜色降临。我骑上沉重的自行车出了连队。为防止经常发生的沙枣刺扎破车胎，必须带上打气筒和补胎胶水。微微星光下，发亮的弯曲的线就是路。墨色的团儿是胖子草，扁形的是红柳；看不见的是骆驼刺，猛一碰扎得脚脖子疼。真正是跟着感觉走。夜里骑车，以神遇不以目视也。走走推推，终于见了“巨洼孜其”屋后窗户上的灯光了。门无声无息地开了。维吾尔族人热情好客，把做生意看成交朋友。他拿出苞谷馕，热茶里放了块极稀罕的白砂糖。接着，从屋后牛圈的玉米秆堆中拎出黑糊糊的油葫芦，使人想起《地道战》中的地雷。

他送我到一条小路上，手里拿了把红柳枝儿。我道了谢，骑上车子就走了。他倒退着用红柳枝儿把我的鞋印、车印扫掉。可别大意！维吾尔族人丢了牛羊都是凭蹄印找回来的，甚至一个村子里的人们都互相认识鞋印子。如果天亮有人发现他家来了汉族人和沉重的自行车——这一切很好判断，那就麻烦了。轻则当不成“巨洼孜其”，重则挨批斗。

那种感觉真好！天地同墨，万物皆隐，只有我一人，独往独来。油桶里的声响是《拉德斯基进行曲》，我仿佛已闻到了炒鸡蛋炸油饼的香味。乐极生悲，后轮猛一沉扎了沙枣刺……

无法保密。兵团农场连队一家炒菜几家窜香味儿。我居然能弄到清油！连领导也完全不忌讳我干的是当时犯政策的事，找我谈话让我当上士，负责拉面粉买清油。

从此，我成了“敌后武工队”，专门夜里寻找“巨洼孜”。维吾尔族老百姓生活贫困，“巨洼孜其”的清油是他们从嘴里掏出来的。一个小队近千人口，仅有一台“巨洼孜”，一年只能用四五个月。每日换两头牛也才出七八斤清油。队里要用清油去“润滑”庞大的社会机器：要水、要化肥、要拖拉机。小队长常常蹲在“巨洼孜”边，望着半天一滴的油珠发愣。“巨洼孜其”是村子里的显赫人物，常常穿一身油渍的衣服招摇过市，引起村民们羡慕的目光。有的“巨洼孜其”回到家里，解下浸透了油的腰带还能挤出半两油来。日积月累，存够八九斤，就找我约时间取货了。

党的十一届三中全会以来，生产责任制在南疆农村推开，受到了维吾尔族农民的热烈欢迎。“巨洼孜”实行承包，一年后换成了195型榨油机。不久“巨洼孜”这个词不知不觉消失了，代之以“牙合扎吾特”即“榨油厂”。清油也堂而皇之摆满了巴扎，再也没有人夜寻“巨洼孜”了。

现在，当我看到随处可见的“金龙鱼”等高级色拉油的广告时，忽然感到“巨洼孜”已消失了很久，但仔细一算仅仅消失才二十年，而且消失得干干净净无影无踪！那天在地下通道我听到一个小学生和年轻母亲的对话：“你老把‘鼎’字写错。”“‘鼎’到底是啥东西？”“‘鼎’是青铜器，是古代人煮肉的大锅。”“啥是青铜器？”“……”我不禁愕然……

“巨洼孜”应当与鼎放在一起，陈列在文物馆里。因为它是我们民族漫长历史的一个物证，尽管它已经消失了……

新疆从中世纪进入现代社会仅用了几十年！“巨洼孜”可以证明……