慕萨莱思有了地方标准

    天山网讯（记者李民 通讯员张士兵 刘江明报道）慕萨莱思———这个来自民间的传统特色饮品有了自治区地方标准。５月３１日至６月１日，自治区地方标准《慕萨莱思》、《慕萨莱思生产加工工艺规范》制定发布会暨专家审定会在阿瓦提县举行。会上，这“两个《标准》”顺利通过专家评审。

    该标准于６月起在全疆实施。按照新标准的规定，慕萨莱思的酒精度为２０度，颜色为橙红色或土黄色，口感酸甜适中，略有涩香。

    近年来，阿瓦提县注重挖掘、传承和保护民间文化遗产，大力实施慕萨莱思品牌战略，通过成立慕萨莱思协会、举办慕萨莱思狂欢节等形式，不断提高慕萨莱思品牌的知名度和影响力。２００７年，阿瓦提慕萨莱思酿造工艺被列入新疆第一批自治区级非物质文化遗产名录，阿瓦提县被中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会命名为“中国慕萨莱思之乡”。目前，全县慕萨莱思生产加工企业和私营业主有６０余家，年产量达１０００吨以上，产品远销北京、上海、广州、香港、澳门等地。