菜单油腻腻 食客倒胃口

    天山网讯（记者任宏敏报道）5张或多或少沾着油渍的菜单被15张桌子的客人来回传阅，白纸印制的菜单的边角已变成黑色。这是7月26日记者在乌鲁木齐市中山路的一家川菜馆里看到的一幕。近两天，记者在走访首府乌鲁木齐10家小饭馆及3家夜市后发现由于经营者长期不更换菜单，菜单中隐藏着卫生隐患让人担心。记者在走访了位于青年路、中山路、黄河路、人民路、新华南路、新医路和北京路的10家中小型餐馆发现，小饭馆的菜单存在不同程度的破损且不更换，而有些夜市的菜单会连着两三年重复使用。

    “这菜单太脏了，能换个干净点的么？菜单破成这样怎么用？”“能看就行了么，又不吃它。”这是昨日记者与某川菜馆服务员的对话。

    人民路一家拌面馆的老板马先生说，菜单从开店三年来一直没有更换过，如果有菜品涨价，就贴上白胶布，并在上面写上价钱。

    据了解，星级酒店均有在一定时间内更换菜单的规定。

    在红旗路的夜市上，卖海鲜已有两年的老胡告诉记者：“去年的菜单今年还在用，谁要就看一下，要是用的小心，菜单明年还能用。”记者在红旗路、阿勒泰路和北京路的3家夜市上观察到，用餐者点完菜后不行手就用餐。

    小饭馆经营者反映，菜单制作价格较高是其无法经常更换的主要原因。一位经营者介绍，普通A4纸张双面过塑菜单最低需用6元，一般册式无图菜单在60元左右，而一本10页册式菜谱，装饰精美加食品图的价位则在100元以上。

    记者从市卫生监督所了解到，目前没有任何专门的法规可以管理餐馆中存在的菜单卫生问题。该所负责人建议，消费者要加强自我保护意识，点完菜后最好先洗手再用餐。小饭馆可以考虑使用挂墙式菜单或将在餐桌放上玻璃板，将菜单压在玻璃板下，这样点菜时菜单不接触双手，避免可能产生的细菌污染。