天山网讯（记者李桥江报道）人高马大，今年３８岁的古城有限公司国家级品酒师郭刚，喝酒就像喝凉水一样，偶尔喝高了，你会惊奇地发现郭刚身上的酒气，就像从古卷中散发出来的文化气息一样让人着迷。３月８日记者见到了他。 郭刚十来岁的时候，对酒的香气就很敏感。他记得有一次循着酒的香味，在柜子里找到了父亲的酒。打开酒瓶，扑鼻而来奇异的浓香味简直太美妙了，他对着酒瓶子喝了起来。几口酒下肚，他才感觉到酒的苦辣。有了这个教训，大多数人此时会放弃这种好闻、难喝的东西。郭刚却不同，他奇怪这么香的酒，怎么会又苦又辣呢？品着品着，郭刚就醉了。也正是从这次醉酒开始，郭刚迷上了白酒，更确切地说是迷上了白酒的酿造和研究。 中学毕业之后，郭刚顺利地考入天津轻工业学院白酒专业。大学毕业来到当时的奇台古城酒厂，从此开始了整天和酒打交道的营生。 刚参加工作那会儿，郭刚对酒的认识远不如现在这么精到，带着强烈的文化味。当时他喝酒很豪爽，而且常常喝高，当然这种豪爽还有个前提，就是为了练就品酒师的基本功。郭刚品酒最多的时候，一天要品７００—８００坛的酒，没有相当的酒量是不能胜任的。 郭刚教了我一招体验酒文化的绝招：在床头挂一幅字画，每天至少心平气和地看半小时，不出半年，就能体会到中国书画的意境。 他接着说，酿酒就和字画的内功一样，酿酒师自身修养高，酿的酒也好。喝酒则是在品酒或是研读。有的人喝一辈子酒，却不知道酒到底是什么。其实，酒就是文化的一种。酒里面有许多只能意会无法言传的东西，就像不懂字画无法体会中国字画一样，会喝酒的人能够从酒里面感受到人性的东西。 中国白酒讲究窖藏，用时间来中和酒中的不同成分。现实生活中这样的例子随处可见，如人与人之间从生疏到熟识，陌生人待在一起让人觉得不舒服，熟人之间会产生感情，给人的感觉就很美好。 作为企业的生产技术总监、总工程师、品酒师，郭刚进入企业核心管理层，他的酒文化体验随之也贯穿到酿酒的全过程，他开始把酒当成一种艺术来打造了。
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