中国至今发现最早的小麦籽粒是从新疆若羌县古墓中出土的，它已在地下沉睡了500余年，但播种后仍可发芽结实。经选育繁殖，已在年降雨只有50毫米的若羌地区推广，定名为“戈壁麦”。