六.去乡下

    那天朋友说他们要去乡下办事，建议我也跟着下去散散心，我说好啊！我们一行三人，去往200公里外的莎车县的一个乡下，去往莎车的路上，你可以看到远处的雪山和连绵的戈壁，偶尔可以看见野鸭子在湖中自由的戏耍。连日的工作疲劳在一路的风景中被放松了。

    我们都没有去过那个乡，好在朋友是喀什当地人，大致的方向还可以知道，开往乡里的路上，两边是一大片的稻田，后来才知道这个乡是个贫困乡，那千亩稻田是依托叶尔羌河水靠扶贫贷款搞的绿色大米试验田，经过三年的培育，已经到了丰收的季节，朋友这次去是受人之托，帮着推广大米的。接待我们的是乡党委书记还有两个副乡长，书记是个汉族人，那是我到喀什那么久见到的最精明的人。

    我们到了那，他就开始介绍他们的大米，介绍他们怎样小心翼翼的培育这个品种，说有一次，县里领导来检查，发现一小块稻子跟别的地方不一样，把他们在会上劈头盖脸的训了一通，后来调查发现是一户农民因为嫌这个品种产量低，偷偷的栽点高产量的品种，但是这样可能就影响这个区域的品质，所以更多的时候干部们就守在那片地里。

    在一个大衣柜里放着满满的一束束的各种成熟的稻子，我是个门外汉，只能跟着凑着热闹，看着他介绍的那么深情，我能体会出三年里他们投入了怎样的心力，简陋的办公室里，放着一杯杯大米样品，书记说这次要推广的两个品种，他已装好了样品，让我们带回去尝尝。

    中午是在莎车县城里最好的一家酒店吃的饭，我的朋友跟那个书记真是一见如故，后来他说那个书记实在是精明的人，很多时候我话还没说完他就明白我的意思，我很久没有见到这样的人了，说起话来真是痛快！朋友介绍我说是北京过来的，书记就讲起他到北京做绿色食品鉴定时所遭遇的尴尬，他说他是9月底去的北京，也是他第一次来北京，不知道为什么人家一看他是新疆的身份证，很多旅馆都跟他说没有房间，后来好不容易找到个小旅馆，可是还总是让他换房间。我知道什么原因，但是我却不知道该说什么。

    书记说，你是北京的，下次去我找你帮忙，行吗？我说，没问题，至少我可以帮你订旅馆。那个维族副乡长才是最有意思的呢，席间，他不说话也不怎么吃饭，他就盯着这个看看，那个看看，一听我是北京来的，更加盯着我看，好像看到我就跟看到天安门似的，我也是个内向腼腆的人，他这么一看，看得我直紧张，赶紧低下头假装吃饭。

    不知道什么时候，他端着酸奶子到我身边来了，我慌忙的站起来，红着脸不知道该说什么，书记笑着说，我们副乡长看你是北京来的，要敬你酒呢，我根本没听到副乡长在说什么，因为他说话的声音实在太小了，我说谢谢，很高兴遇见你。其实我了解的维族人真是热情、好客、善良、纯朴，多少有些腼腆，而且维族人对北京总是有一种很深情的向往，尤其是在乡下，也许一辈子也没有机会来北京。可惜我不知道，否则真该带些照片过去。

    书记也许是好久没有见到说话这么投缘的人，非邀请我们在那住一晚，说明天带我们进山打猎，朋友说事情确实很多，以后有机会再来吧。只有到了那，你才能体会出在新疆的乡下做个干部多么的不易，乡里汉族人口不足5%,所管辖的村子很分散，一部分就在山里过游牧生活，所以管理起来一点都不敢松懈。他们都很敬业，这也是与很多内地乡下干部不同的地方。回来的路上，朋友说无论如何要帮个忙，他们真的太不容易了。

   七.吃在喀什

    前面光说玩了，对于我这种酷爱美食的人怎么能忘记吃呢？在新疆比较特色的就是手抓饭、馕、烤肉，我呢，最喜欢的当然是抓饭了，据说抓饭被联合国营养学会评为十大合理搭配营养之一。我在去喀什前，因为有事先在乌鲁木齐停留几天，胖子先去的喀什，那天胖子打电话说，快来喀什吧，这里的抓饭更有特色，最奇怪的是这里加饭要钱，加肉不要钱，我说你不会骗我吧？他说真的，你来看就知道了。

    因为在新疆吃抓饭，通常饭是可以随便加的，加肉就要2块钱，胖子比较能吃，一般要加两次饭，一般人一份抓饭就够了，根本不需要另加饭。我风尘仆仆的去喀什后，第一餐当然去吃抓饭了，路上我还在问胖子，你说的加肉不要钱是真的吗？那你不赚大了，这里怎么这么奇怪？难道肉太多了？胖子说你没看见大街上挂那么羊肉吗？吃不了呗。

    真的，在喀什，饭馆的外墙上经常看到会挂几大块羊肉甚至是整只羊，吃烤肉时，他们用腰刀切下一块，分成小块穿签上就烤。我们去的是在当地比较有名的一杆旗抓饭，我们一人要了一份抓饭，只是这里的肉太大，我分了一半给胖子，他很快就吃完了一份，我说你加肉还是加饭啊？他说加点饭吧，我说你怎么不加肉呢？他说前些日子吃太多了，不想吃了，他加了两份饭，出来结账时，还是20，我说我们加了两次饭呢？老板说饭不要钱啊，我说不是喀什加肉不要钱，加饭要钱吗？老板用奇怪的眼神狐疑的看着我，我忽然意识到，死胖子骗我呢！我说下次来我掏钱给你加肉撑死你。胖子说，你怎么总这么好骗啊？我说你说的可跟真的一样啊，我真以为是喀什的特色呢！

    抓饭吃腻了，我们改去一家烤肉比较有特色的维族饭馆，那里的装修特别富有民族特色，服务员个个很漂亮，在中间大厅的桌子上放着一些馕，撒子，葡萄，哈密瓜等食品，客人在四周吃饭，大厅里有歌舞表演，表演间隙，那些人就围在桌边吃些东西。在这样氛围里吃饭真的是一种享受，对了，这里的抓饭上面还加了些石榴呢。

    新疆真的是歌舞之乡，每个维族餐馆都放着新疆音乐，在这里饭前洗手的地方一般在院子里有些水龙头，那一次听到放着《花儿为什么这样红》的音乐，我随口哼唱起来，旁边一个维族巴郎子就跳起舞来，而且看着你的笑容真的让你感觉特别温暖，这样的笑容我每次吃饭的时候都会看到。只是在这样的餐馆点餐时经常会遇到麻烦，他们许多人汉语水平比较差，很多时候不能理解我们的意思。

    有一次，我们看到一个人吃的面看着挺好，但是不知道对应菜单里是哪个，我们对服务员说要那个人一样的面，服务员不懂，她又跟另一个人说还是不懂，然后找老板，老板也不懂，我们最后只好说吃拌面吧。唉，要知道，学点维语好了，好在我喜欢吃的那几个我都会用维语说了，毕竟呆的时间很短，否则真想好好学学。
    八.交流

    在新疆旅游，许多时候交流起来必须手嘴并用。那个维族司机是我们在众多司机中选了一个汉语水平比较好的了，在默罕穆德园子里，看着林荫道很漂亮，我想照张照片。

    我：帮我们照张像吧？
    维族司机：可以！可以！
    我：就取这个林荫道吧！
    维族司机：好！好！
    我：你会用数码相机吗？
    维族司机：可以！可以！

    维族司机就开始整理衣领，还提提裤带，我心里想，帮照个像还这么正式干什么？维族人真是认真，我喊胖子过来，胖子拿着相机过来，我说咱们在这照张像，留个纪念吧。胖子先取景，说就在这里吧，还没等胖子把相机给维族司机，忽然维族司机站我身边来了，认真地拉拉衣角，整整帽子，我和胖子一愣，忽然意识到，他肯定把话听拧了，因为类似的笑话我们在城里遇到过。我和胖子哈哈大笑，胖子说看人家那么认真，就给他照一个吧。最终我和胖子的合影也没照成，因为我们费了半天劲，也没让他弄懂到底干什么。

    还有一次去银提扎吃饭，看到外面一个人吃的面很好，我们说我们也要那个面，服务员拿着单子在那等，认真地看着你，我说我们要那个面，一人一份，还是没反应，我拉着服务员到那个吃饭人的桌子前，我说，我们想吃这个面，服务员说可以可以！我心里说我终于表达明白了，高兴得回到座位上，一会，换了个男服务员过来，问，你们要吃点什么？我说我们要吃那个面啊！然后他就把菜谱翻开，问吃什么，我简直没脾气了，因为菜谱里虽然汉维两种文字，但是对应的汉语写的都差不多，你根本搞不清什么是什么？这个服务员很认真地去跟老板交流了一番，回来还是指着菜谱问吃什么？我想我们今天是甭想吃上那个面了，我用维语说了一句，拉面三碗、烤肉五个，要知道这样，跑这么远吃饭干啥。

    后记

    就这样，愉快的旅途在一片欢声笑语中结束了，在喀什，你会体会到一种纯净、祥和、别样的风情，就算你是异乡人，你也不会觉得孤单，这也许就是新疆的魅力吧。只要你去了新疆，你会发现你无意中把什么留在了那片土地上，然后你又想去找回来，就这样一次次被牵引，一次次留下，最终会发现那里会是你的心永远牵挂永远向往的地方，可惜我还没有更多的机会感受到新疆的魅力，但那一路行走的风景深深的留在我的记忆里，总有一天我会再去寻梦！