“米兰古国”的沙坑库麦其的温度

　　

司马义老人轻轻吹去库麦其上的灰尘，也吹起了我们内心的那份感动。

香喷喷的库麦其就是从这个黑乎乎的沙坑里烤出来的。

    路上，总有一处景，一个人，一些事，让你怀想至今。

    茫茫塔克拉玛干总让我觉得缺少生的痕迹。每回走沙漠公路到了塔中，看到石油老大哥们“只有荒凉的沙漠，没有荒凉的人生”的口号，总感觉到几分苍凉和悲壮。一次意外旅行让我这种想法彻底改变。

    前不久，几位朋友组成四驱越野车考察团，穿越了罗布泊到达米兰后，到一个叫琼麻扎村的地方。琼麻扎，维吾尔语是大坟地的意思，位于距民丰县城60多公里的塔克拉玛干沙漠腹地。而这个沙漠中相对封闭的小村落里纯朴的民风民俗，也吸引着不少探险家和民俗爱好者前往。在那里短暂的一天停留时间里，我们得到了司马义一家人热情的招待，那种温情，好似他们刚从沙坑里取出的库麦其……

    小村不速客

    在塔克拉玛干沙漠狂奔一天，黑夜来临，仍没见到琼麻扎村的影子。车在漆黑无尽的沙海中蠕动，失去方向，而我们却在执着地寻找着那个叫“大坟地”的村子，这黑夜难免让人惶惑，仿佛再走下去就会被这黑漆的沙海吞噬。

    拐到一条岔路上，行至夜里11点多，迷糊的我被同伴叫醒，说是到了。怎么可能？周围没有一丝灯光。倒是听到狂吠声。

    下车打开手电一看，果然，我们正在一个四周是“泥房子”的土路中间。我认得这些房子，是民丰、于田一带的民居的模式，用料为红柳、胡杨木，外墙由黄泥涂抹，房子顶部还有一个凸起的小四方做采光的天窗。

    谁会来迎接我们这些深夜闯入的不速之客呢？正迷茫着，一位白须长者从一座泥房子里走出来。问候之后，长者说他叫司马义，今年71岁，家中有七口人，欢迎我们去他家做客。大家一阵欢腾。

    司马义将家里看起来最豪华的地方———客厅，腾出来让我们居住，客厅大炕上全铺着地毯，墙上挂满精美的壁毯，房内干净整洁。没多久，司马义的儿媳提来一壶香浓的茯茶和一摞馕，几碗热茶下肚慢慢地驱走了满身的疲惫。

    谈话中，我们得知全村靠太阳能供电，晚上十点多就断电了，我们到时司马义一家已入睡。是汽车的轰鸣和狗叫声把他们惊醒的。听后我们很愧疚，而主人却微笑着示意不要见外。体贴的司马义见我们旅途劳顿，让大家早点休息，还叫儿子抱来了大捆木柴生火取暖（后来才知道这里燃料紧缺，一晚用那么多木柴取暖是很奢侈的事）。

    沙坑库麦其

    晚上尽是温暖的梦境。第二天，天蒙蒙亮，院子中就有了动静。

    原来是司马义的儿子在院子里挖了个沙坑，又用红柳枝点起了熊熊大火。大清早，干吗在院子里生火？走进司马义全家住的简易屋子才发现，原来主人是要为我们做这里最有特色的“库麦其”。

    屋内地上放着一盆拌好的馅，里面是上好的羊肉丁加皮芽子和作料。女主人和女儿一起将不知何时准备的发面，擀成锅盖大小的两个面饼，又把肉馅严实地包裹在面饼间。

    此时，院里的大火已熄灭，变成滚热的草木灰。母女俩将大面饼径直放入灰里，并用周围的炭灰埋上，最后用沙子在上面覆盖了厚厚一层。

    这一切看得我们眼睛直勾勾地，张着嘴巴说不出话。据司马义介绍，千百年来，他们这些沙漠居民家里没有锅，就用这种炭烧沙埋的方式烹制各种食物，除了库麦其，还有烤馕、焖羊肚子肉等。过去，库麦其是主食，人少烤小饼，人多烤大饼。现在，库麦其只在重大节日或来了客人时才做。

    大约半个钟头，翘首以待的库麦其出炉了，从沙中一扒出这个热乎乎的家伙，鼻子前就升腾起一股麦香，面饼表面竟然没有烧黑。女儿捧着库麦其，司马义走上前庄重地俯身，认真地将库麦其表面剩余的草木灰和沙子吹掉。当老人的白须顺着气息在库麦其上方抖动，我们突然觉得是否吃到美食已不重要，这份情谊足以慰藉心灵。

    在炕上，每人拿起一块香喷喷的库麦其，一咬，外壳焦脆裹着麦香，里面的羊肉香嫩无比。沙子里能烤出如此美食，实在是太神奇了！

    有缘相逢“今世缘”

    以往，人们都知道在红山有个同心锁链，每逢“七夕”或恋人间特殊的日子，这里就会新增一些同心锁。殊不知，现在水磨沟区也有了一个供恋人们倾诉情怀、又富纪念意义的好地方———今世缘。

    进入绿荫遮蔽的水磨沟公园，拾阶而上，展现面前的是一把心形巨锁，在锁的中央刻着“缘”字，再往上是两排形状逼真的鸳鸯蝴蝶树，两旁分别有两组形状各异的手形雕塑，分别象征百年恩爱，情同手足，舐犊情深，相逢有缘。而旁边的“坎坷路”更向人们阐明了人生道路的坎坷，要实现人生的理想，不仅仅要有不惧艰难的自信和勇气，还需要爱人的支持、朋友的相助、贵人的提携，“人生旅途皆缘分，历经坎坷甘自来”。

    整个今世缘景点由“伏羲女娲浮雕”、“盟誓碑”、“连心亭”、“同心崖石景”、“鸳鸯蝴蝶树”及四组不同手形雕塑组成。

    其中，伏羲女娲浮雕有着悠久的历史渊源和文化底蕴。1928年，伏羲女娲像在吐鲁番被发现，距今已有1300年以上的历史。女娲是华夏子孙传说中的始祖神，画面为男女二人，人首蛇身，上身相抱，下身缠绕，相互交合，男左手执矩，女右手持规，周围是茫茫宇宙，运行着日月星辰。构图奇特，寓意深奥，极富艺术魅力和神秘色彩。

    更神奇的是，伏羲女娲像中的双螺旋结构图形，与近代科学家发现的生物遗传物质构图，有着惊人的相似。而两者相隔千年以上，如此巧合令人不可思议，此事引起了联合国教科文组织的极大兴趣，并在权威科学杂志上予以发表，引起轰动，至今不得其解，成为当代考古学上一个神秘的谜。

    另一种传说是，女娲造人后，恐世人为怨情所扰，为痴情所困，因此耗尽心力，炼制了三根姻缘绳交给月老，希望能够让有情人终成眷属，展示着人间友情、亲情、爱情的美好。可以说，女娲是天下姻缘的制造者。

    因此，许多人相信，来女娲像前许个愿，或许会收获一份美满的姻缘；而已结缘的夫妻，在此期盼携手白头到老。也许正印证了那首诗：“有缘今世此相逢，始结同心海誓盟。面对伏羲生死许，无容背叛改初衷。”