“农家乐”如何真正“乐在其中”？

诱人的农家食品

“小桥流水人家”成为城里人休憩地

    都说越是山清水秀的地方越是和贫穷落后挨得近。可是突然有一天人们发现，留守农民依靠天然山水不仅解决了生计问题，有的甚至当起了远近闻名的老板，而带来致富效应的就是“农家乐”这一新兴的旅游开发项目。

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    永嘉百里楠溪江是温州名副其实的“休闲后花园”，近年在“农家乐”的建设中，永嘉就走在了前头。来自永嘉县农办的一项数据显示，到去年底，全县累计发展农家乐休闲旅游村30个、休闲旅游点43个，经营农户数200来户，直接从业人员1000多人，去年接待游客5万多人次，营业收入达到3800万元，占到来楠溪江旅游总人数的24%。

    都说永嘉“农家乐”乐万家，但有关人士也指出，农家乐在发展过程中有喜有忧，尚待完善。日前记者前往永嘉进行农家乐探访调查。

    岭上人家的幸福生活

    从市区出发到永嘉县鹤盛乡岭上人家大约需两个小时的车程，一路秋风送爽，如在画中游。在车上，司机笑着对我们说：“喜欢野外活动的，没有人不知道岭上人家，那一次我和朋友过去提前五个小时打电话预约，不然还吃不上烤全羊呢！”

    岭上人家这名字很诗意，给人美好的想象。到了目的地，只见在溪涧的对面，那半山腰处有20来座木屋，户户挂着红灯笼，小小的村庄掩映在青山绿水的怀抱中。溪涧之间是铁索桥，人走上去就摇晃摆动，一次只能通过两个人。问一个在路边卖柿子的老婆婆，才知道岭上人家是2002年改的地名，原来叫“岭上”，可见有了“人家”两字就增添了活泼而幸福的气息。

    岭上人家共有8家经营农家乐，家家烤全羊，最早最出名的就是“山里人之居”农家乐。老板金邦乾不在家，弟弟金邦坤接待了记者。金邦坤把哥哥的名片拿上来，原来还是温州市人大代表。

    金邦乾少年时在外打工，而后在家跑运输。几年前他发现离村庄很近的石桅岩风景区的游人渐渐增多，游客经常会过来问村里人：有饭馆吗？有住宿吗？金邦乾抓住了这个商机，2002年，他利用家里的五六间房子办起了农家乐，并以从新疆学会的烤全羊为特色项目，招徕了游客。这是永嘉第一家烤全羊农家乐，在金邦乾的带动下，邻近农家纷纷跟进，烤全羊农家乐陆续开到8家，其中有4个在外打工的村民今年也回村加入了农家乐行列，农家乐的阵容日益强大。据说旺季时一天能销售30多头烤全羊，日营业额突破1万元。为了保持羊的质量，金邦乾还养了很多羊，数数不少于400只，他在山上盖了房子，雇了三个工人，每人一个月付工钱1000元，包吃住。想到农家乐比自己干其他工作的收益要好得多，老金心里有说不出的高兴。

    金邦坤告诉记者，如今一个月的收入就能抵得上以前一年。摆在村口卖土特产的大妈对春节和黄金周期间农家乐的繁忙景象可算是“尽收眼底”，她说，“停在村口公路上的车子都看不到尾，就我这点小买卖一天能赚到几百元钱。”

    几年前，岭上人家这里还只是个穷山村，村里只有47户、193人，就只靠种植蔬菜、外出务工获得微薄的收入。仅仅几年时间，现在岭上人家已经名声在外，开始坐享绿色财富。

    五花八门的“农家乐”

    据永嘉县扶贫办主任潘教勤介绍，近年来永嘉农家乐走在全市的前列：岭上人家是省级特色村和示范点，林坑是省级特色村，九丈甸园是市级示范点，如今香樟园、青龙湖正申报市级示范点，而九丈甸园也在争取省级示范点，县级示范点还包括坑上、下岙、小坑、埭头、双岙、暨家寨等。

    农家乐是农民在自己的家门口向贫穷开战的一种姿态，它最重要的是依托大自然的天然资源。

    自从“航拍第一人”凤凰卫视中文台副台长赵群力在林坑拍摄《寻找远去的家园》时不幸遇难之后，林坑这个古老的村庄成为不幸中的大幸，从此揭开了美丽的面纱，不少电影电视摄制组在这里选景，旅游者纷至沓来。该村“小桥流水”农家乐的创办者毛直豹告诉记者：“开办农家乐以来，生意还算红火，这不，今天就接到了电话，有5位客人要预定春节期间的床位。”他说，2007年春节仅他一家就接待了200多位游客，还有三位外地来的游客年三十就住进来了。初一和初三客人最多，初一中午吃饭就摆了7桌，自己家21个床位根本不够用，亲戚、邻居还有自己闺女的房间都腾出来安排了床位。

    潘教勤认为农家乐的开辟肯定需要依托，如埭头村位于国家AAAA级风景区——楠溪江中游，“全国环境优美镇”——大若岩镇境内，村内古建筑众多，文化底蕴十分深厚。这里创办的楠风营地是温州市青少年活动基地，在此可以体验捉田鱼、掰玉米、插秧等农村生活，享受逐渐远去的儿时欢乐和农家情趣。而楠溪江九丈甸园正处于大楠溪与小楠溪双溪汇流的黄金分割点上，距温州市区57公里，交通便捷。这里的农家乐创办于2002年，占地面积约300亩，总投资700多万元。现农家山庄内主要设有客房、餐饮、漂流、茶楼及露天游乐专区等五个部门。素有“天然氧吧”、温州“小桂林”之美称的九丈甸园为游客提供了一个极好的休闲活动场所。