全球中国餐 最美是北京

    利群烤鸭店

    前往 “利群烤鸭店”的胡同弯绕绕，但不用担心，胡同入口处有黄包车，能把你带到店门口。要走到餐桌，你会先路过一间烹制北京烤鸭的传统厨房，火苗从砖炉中窜出，烤鸭就挂在空中。这里的烤鸭和“大董烤鸭店”不同，虽然那是北京众多烤鸭店中很有名的一家，但品尝过后让我觉得没什么稀奇，烤鸭肉质干燥，淡而无味，只是样子好看而已。然而，“利群烤鸭店”不同，虽然这里的服务员会把北京烤鸭“啪”得一声扔在简陋的餐桌上，但烤鸭肥嫩多汁，裹在跟纸一样薄的面饼里吃，简直美极了。除了烤鸭外，店里还有30种以鸭肉为原料的小菜，包括鸭舌、鸭心，还有各种你不想知道的鸭内脏。

    地址：崇文区正义路北翔凤胡同11号，订餐电话：(86-10) 6705-5578，接受信用卡，一套烤鸭20美元。

    九门小吃

    心脏不好者慎入。这个位于皇城根脚下的四合院吸引着适应北京口味的人，里面吃客摩肩接踵。首先，你得抢到一张桌子，去收银台买一张卡（没用完的钱可以退），拿上托盘和餐具；然后开始选吃食，每个小摊都提供不同的特色小吃，普通的有馄饨（太好吃了），奇怪的有羊头（我没敢吃）。买一份食物，卡里就会被扣掉相应的金额，有时服务员会让你五分钟后过来取，因为是现做现卖。最后，你终于坐到好不容易等到的桌子旁，开始品尝美食。不过，别忘了尝尝“烧饼夹肉”和中国版的比萨“糊饼”(Hu Bing)。

    地址：西城区德内大街孝友胡同1号，电话：(86-10)6402-5858，只收现金，人均消费10美元左右。

    国肴小居的谭家菜国肴小居(经营谭家菜)

    如果我只能在北京吃一顿饭，那一定会选择这家创立三年的餐馆。优雅的环境，美味的菜肴，有趣的菜式，合理的价格，以及只有六张餐桌的舒适奢华，足以让你在这个熙熙攘攘的城市享受高人一等的感觉─你还能要求什么？菜单上都是你不熟悉的东西：“疙瘩汤”(即以西红柿为底的面疙瘩汤)、“酒烤香肠”(浸泡过茅台酒的猪肉烤肠)、“浓汤鱼肚丝”，最好吃的是“鸭丝蛋卷”(鸭肉和香葱卷在薄饼里用油炸)。有150年历史的谭家菜应该永远流传下去。这里的店员不会讲英语，但态度热情，非常友好。这家餐馆将是你躲开奥运期间喧嚣的理想场所。

    地址：东城区北三条交道口58号，电话：(86-10)6403-1940，接受信用卡，人均消费15美元左右。