芒种调养需清补

凉拌苦瓜

    “芒种”的饮食调养应以清补为原则。唐代孙思邈提倡人们 “常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”、“善养生者常须少食肉，多食饭”。所以，此时多食蔬菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆和红豆等。

    这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，不但供给人体所必需的营养物质，还可提高机体的抗病能力。多吃瓜果蔬菜以摄取维生素C，对血管有一定的修补保养作用。

    在强调饮食滋补的同时，还应注意不要进食过咸、过甜，忌食辛辣油腻之品，如羊肉、牛肉、猪肉、辣椒、葱、姜等，以免发生内热而诱发其他疾病。“芒种”季节应多饮水，以避免由于出汗较多导致人体水液的缺乏。（本报记者 郭继萍 整理）