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新奇特西域食材亮丽登场(图) |
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http://www.tianshannet.com 2008年06月18日 16:03:52
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经营想要淡季不淡，独门食材无疑是餐饮业吸引客源、摆脱困境的一大法宝。为寻找偏门食材，在这非常时期，老板们更是四处打听找寻，甚至是远赴外域去“淘宝”，以期能找到与众不同的特色货。
日前，有线人报料，在天河、越秀等多家食店，出现了一些新晋猛料，如伊拉克椰枣、新疆的天山核桃、汤塘粉葛等，于是，记者马不停蹄，前去打探，以期能为读者提供第一手的资讯。  雪蛤春 雪蛤不少吃，但“雪蛤春”却是首次见到。据其店家介绍，“雪蛤春”是雪蛤卵巢中，在产卵前一周时的营养物，其外形色泽晶莹剔透，内含有一黑点即为雪蛤胚胎。此犹如“杀鸡取卵”中之鸡体内未成型的鸡蛋，其营养价值最为丰富。目前在广州，也只有这家雪蛤直营店有售。 特色菜式：五彩雪蛤春(15元/份) 觅食点：陀广龙雪蛤膏直营店 搜食地：广州市天河体育中心宏城广场2楼美食街内 作者：陈国华
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