新奇特西域食材亮丽登场(图)

    伊拉克椰枣

    这可是雄记酒家专程从新疆淘回的独门货。椰枣是阿拉伯地区的传统农作物，其种植地以伊拉克最为闻名，被称为“绿色金子”，在当地作客，主人们都会用椰枣和热茶款待你，不过现受战争的破坏，其产量已越来越少了，目前其市面售价高达35美元/磅。椰枣最大的特色在于，它的成分几乎都是单纯的果糖，此可以作为糖尿病患者的代糖；同时，由于其脂肪及胆固醇含量极低，因此，你根本不用担心肥胖问题。在“雄记”，该食材主要用于煲汤，其出品的一款“天山雪莲椰枣炖赤肉(68元/煲)”，据说现在每日都能卖出60煲，足以见食客对其之追捧。

作者：陈国华