三画喀什 品味风情

    喀什风情画

    喀什的维吾尔族人口约占全地区人口总数的90%左右。作为维吾尔族的聚居地，在历史的长河里，东面的华夏文明，南面的印度文明，西面的美索不达米亚西河文明都曾在这里交汇。

    因此，大凡到过喀什噶尔的人，都会被这里悠久的历史和深厚的文化底蕴所迷恋，都会为这里极其浓郁的民俗风情所留连……于是有人说，“喀什是一个令人着迷的地方”，有人说，“不到喀什，就不算到新疆。”

    喀什噶尔不仅是新疆唯一一座中国历史文化名城，也是全国乃至世界闻名遐迩的歌舞之乡，《维吾尔十二木卡姆》就发祥于这里的莎车县。

    据该县一位领导介绍，在莎车，10个人中间至少8个人会唱几句木卡姆，并且会跳麦西来甫。每逢肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等少数民族重大节日，这里的人们都会身着节日的盛装，走向大街小巷和广场庭院引吭高歌，翩翩起舞。

    这里的居民建筑疏密得当、错落有致、层次分明，古朴而典雅，流畅而和谐。这些精雕细琢的墙面、图案迥异的窗棂，无不令观者为当地维吾尔族建筑师们的高超技艺而叫绝。

    在喀什老城区高台民居转悠，人们还可以切身感受到比比皆是、至今已有上百年历史的“过街楼”。该楼大都由木头加黄色土坯建成，一座连着一座，层层叠叠。

    最为奇特的是，“过街楼”的地基则是依靠小巷两侧房屋的墙壁支撑着，看似惊险，摇摇欲坠，但它至今仍在时刻挑战着永不停息的风雨。

    喀什自古就是我国丝绸之路的一颗明珠，所以在喀什这块古老的土地上至今盛行穿戴丝绸。喀什的维吾尔族女性“不爱裤装爱裙装”，她们以裙为美，一年四季从春穿到冬，百穿不厌。裙装多以当地自制丝绸艾迪莱斯绸为主。

    由于图案上的条花排列和色彩形成强烈对比，以及因染液自然形成的色晕，从而使艾迪莱斯绸五彩纷呈、富有变化。

    喀什的风味小吃也相当著名。在喀什，无论是在喧闹的都市，还是在偏僻的集镇，人们都可以在临街门前看到袅袅升起的炊烟，都可以看到通体透红的长条形烤肉炉，都可以听到被炭火炙烤而冒出来的声响，更可以看到排起长龙、等待品吃烤羊肉串的男男女女、老老少少。

    尤为值得一提的是，喀什的烤包子，皮薄，肉嫩，个大。人说“到新疆不到喀什，后悔一辈子”，而我却说“到喀什不吃烤包子，馋你一辈子。”

    是啊，喀什就是这么一个有着如此迷人魅力、复杂个性，令人魂牵梦绕，令人迷惑难解，令人回味无穷的地方！