瑞士人侃新疆

    记者到南航乌鲁木齐凯宾斯基饭店采访。接受采访的是一位满嘴洋文的“老外”，名叫弗瑞兹·杉克，来自瑞士。

    瑞士有美丽的阿尔卑斯雪山，有闻名于世的手表，有披着神秘色彩的银行——还有，著名的酒店管理业。

    杉克先生从事酒店业已有30多年，先后在欧洲、亚洲的著名饭店担任要职。 2005年初来到乌鲁木齐，担任南航乌鲁木齐凯宾斯基饭店总经理。

    欧洲人爱往新疆跑

    杉克先生口才好，法语、英语、德语、西班牙语四门语言运用娴熟。聊天时，偶尔还会冒出几句中国话。南腔北调，十分有趣。

    他说话喜欢做动作，感染力十足。为了说明对于新疆的喜爱，杉克先生像指挥官一样，从办公室这头大步跨到那头，指着墙上的地图，拍着胸口比划：他和朋友，还有很多欧洲人，都非常喜欢新疆。

    原来瑞士和新疆有很多相似之处。瑞士地处欧洲中原地区，地形高低起伏，新疆也处于亚洲的中部；瑞士有阿尔卑斯山脉，新疆有天山山脉；瑞士有莱茵河、罗纳河和提契诺河，而新疆有伊犁河、塔里木河等。

    新疆更美，新疆有辽阔的草原，美丽的喀纳斯，王母娘娘的神话，吐鲁番的火焰山，还有石油，棉花，煤炭、天然气，还有好多资源。

    另外，亚洲人、欧洲人不同于美国人，没有那么多浪漫时尚，都讲究实用。

    杉克先生一口气说了一大串，激动地用手提着自己的裤子给记者看，“你看看我的西装、衬衣、皮鞋都是在瑞士买的中国货，我喜欢中国！我喜欢新疆！”

    杉克先生说，以前欧洲人都喜欢到本地或者邻国旅游，但现在他们都喜欢往亚洲跑，往中国跑。亚洲国家相对安全，特别是中国新疆——这里没有海啸，没有强地震，没有疫情，适合人们长期居住生活。

    新疆旅游有潜力

    “瑞士人不分冬天夏天很喜欢旅游。瑞士有著名的滑雪胜地之称，拥有200多个滑雪场，可谓滑雪天堂。新疆的冬季旅游有很大的发展空间。其中，滑雪是最具潜力的项目之一。”

    在瑞士，骑自行车旅行是一种时尚。在瑞士，从春天到秋天都是骑自行车的好季节。人们拥抱美丽的大自然，尽情欣赏风光，参观沿途的名胜古迹，这与在高速公路上驱车和乘坐火车的呼啸而过相比，完全是另外一番情趣。瑞士人认为这样既潇洒又锻炼身体。 杉克先生工作压力大，心情不好的时候就去逛附近好家乡，友好百盛等超市。他去那里挑自己喜欢的东西， 其中就有葡萄酒。他品过新疆的新天葡萄酒，驼铃葡萄酒，和阗石榴酒。衫克先生觉得新疆葡萄酒的品质很不错。

    记者故意问，“到新疆一年多了，去过哪些地方？”

    杉克先生在办公室里转了一圈，“去过1号冰川、南山，还去过二道桥国际大巴扎”。翻译说，他哪儿都想去，就是没时间。现在，衫克先生成了义务宣传员，走到哪里都说新疆是个好地方。

    好像听到话里有“新疆”两个字，杉克先生向记者一挥手，平仄不分地插了句——“兴姜压克细（新疆亚克西）”。

    本地酒店服务要改进

    杉克先生从事酒店业多年。记者请他评价乌鲁木齐的酒店业。

    “刚来的时侯，我根本没想到乌鲁木齐会有这么多的高楼，非常漂亮，瑞士都没有。在瑞士大多数酒店的楼房都只有7.8层，但里面的设施和服务都是非常独特的。这里有很多像银都、海德、鸿福、美丽华等上档次的高级酒店。”杉克先生说。杉克先生有一年多的时间都在做酒店业的市场调研。调查之细致，让工作人员吃惊和敬佩。

    因为初次见面，杉克先生说话还是很客气，只是提出饭店在对员工培训时要加大外语的力度。

    比如，很多涉外酒店的工作人员甚至高级管理人员外语还不够熟练。外国游客想在酒店找到一本外文报纸或杂志也不容易。

    另外，在国外，客人只要持卡，就可以在全球任何一个同一品牌的酒店里入住，享受服务。但是，在乌鲁木齐，虽然很多酒店有刷卡业务，办理起来却有很多不便。

    衫克先生一再提醒记者，“我是来交朋友的，不是来‘打仗’的。我想让更多的人享受到瑞士酒店业的服务，我想和同行交流。”

    这是我的第二故乡

    “乌鲁木齐不管是本地人，还是从外地来的生意人，经常三五成群地到某个酒店去吃饭，吃完了还要去唱卡拉ＯＫ，而且唱到深夜。我非常羡慕他们的豪爽和开心。

    在瑞士，人们习惯去当地的超市购物。杉克先生说，乌鲁木齐超市的有些方面比瑞士的有些超市好，有很多种类商品，只是数量还不够多。

    生活了一年多，杉克先生对乌鲁木齐感情深厚。

    翻译告诉记者：去年年底，杉克先生参加凯宾斯基年会，在瑞士大概停留了一个月。他急得不得了，经常打电话，说自己等不及了要回来，而且回来的第一件事就是闻一下乌鲁木齐的泥土。

    杉克先生似乎听到了什么，在旁边用僵硬的汉语说：“乌鲁木齐，我的第二故乡！”

    听到这话，记者觉得说杉克先生是“老外”，还真有一点见外。拿出咱们新疆人热情、豪爽，和杉克先生也算是自家人了。

    当然，这包括其他像杉克先生一样的外国人。

    □采访侧记

    记者钦佩杉克先生做事的严谨。为了取得乌鲁木齐酒店业第一手资料，他已在乌鲁木齐生活了一年。他曾住过乌鲁木齐大部分的星级酒店，以客人的身份提出种种服务要求，从中了解每个酒店的服务配套设施，和给客人传达的感觉。

    杉克先生非常注重形象。平时不吸烟、很少饮酒。他工作、生活、约会等都非常准时，从不失约。有时同事们说这是小事，杉克先生会讲，“你们回去吧，我来做”。他说只有这样，心里才有底。

    因为衫克先生的家庭从事着餐饮业，所以他的经营理念也很传统，就是诚信对人，干净卫生。3月15日这天，杉克先生来到广场，参加3.15诚信宣言活动。

    他郑重其事地在背景墙上签了自己的名字，在一大群人中，十分显眼。（王志华)