独特的地理条件、气候条件、自然资源决定了新疆独特的绿洲农业、灌溉农业的特征。新疆土地肥沃，水草丰茂，宜农、宜牧、宜林，灌溉农业得天独厚，种植业生产历史悠久，特别是改革开放以来，新疆农业连年夺得丰收。到2003年，新疆农业增加值413亿元，比1978年增长5.7倍，年均增长7.9%；比1989年增长1.5倍，年均增长6.7%。农业产业化、市场化、标准化程度进一步提高，订单农业面积占总播种面积的50%以上，特色产业商品基地规模进一步扩大，2003年新增无公害农产品基地50个。农村劳动力转移力度加大，劳务增收成为农民增收的新亮点。
主要农产品产量增长简表
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产 品
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单 位
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1978年
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1990年
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2000年
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2002年
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2003年
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粮食
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万吨 |
370.01
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676.89 |
808.60
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875.87
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801.64 |
| 棉花 |
万吨 |
5.50 |
46.88 |
150.0 |
150.00 |
160.00 |
| 油料 |
万吨 |
10.33 |
38.96 |
60.14 |
44.37 |
50.13 |
| 甜菜 |
万吨 |
16.37 |
224.37 |
292.65 |
466.81 |
381.65 |
| 水果 |
万吨 |
13.98 |
79.88 |
151.87 |
198.20 |
218.34 |
| 肉类 |
万吨 |
9.65 |
30.46 |
90.00 |
105.44 |
115.00 |
| 牛奶 |
万吨 |
4.50 |
30.81 |
72.54 |
94.87 |
113.00 |
| 羊毛 |
万吨 |
3.08 |
5.09 |
6.98 |
7.78 |
8.21 |
| 水产品 |
万吨 |
0.57 |
2.32 |
6.01 |
6.39 |
6.73 |
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